AG九游会特别是在时代已经发生改变之后,盲目固执己见,不肯与时俱进,这将是一件很危险的事情。
就拿白茶压饼这件事举例,还有一部分茶友AG九游会,坚持认为“好茶不压饼”,压饼会让白茶的香气减弱。
很多人觉得压饼会对白茶的芽头以及叶片进行挤压,破坏芽头内部的物质,从而导致香气减弱。
在压饼过程中,原有的芳香物质并不会消失,而在陈化过程中,会产生新的香气。
白茶压饼之后,内部物质发生变化,香气自然也就会改变,但是并不会减弱或者消失。
品质不好的白茶,无论是散茶还是饼茶,内含物质都十分匮乏,又怎么会有丰富的香气呢?
但是如果压饼工艺有问题,或者压饼过程中出现了意外,导致白茶内部的芳香物质受到影响,那么香气减弱是常态。
在以前工艺尚未成熟时期,难免会导致白茶的内质有损耗,所以过去才会对压饼有这么大意见。
但因为缺乏相关的经验,他们并没有察觉储存问题,反而把“锅”扣在了白茶压饼的头上。
密封AG九游会,是为了让白茶能够更好地陈化,不让白茶与水汽有接触最后导致受潮变质;
无异味是因为白茶的吸附性很强,如果有其它气味的存在,白茶也会吸收,从而导致串味。
如果在这些方面细节没有把控好,那么不管是散茶还是饼茶,香气都会受影响,与白茶是否压饼没有联系AG九游会。
白茶一旦受潮,茶叶内的物质与水汽和氧气接触,自然就会慢慢变质,香气自然就不复存在。
另外,如果将白茶敞开存放,白茶会跑气,香气会逐渐飘散在空气中,自然就会减弱。
先检查一下储存有没有问题,如果只是轻微的减弱,并没有出现异味,还是可以挽救。
有时候,仅仅凭借自己的刻板印象,就对一个人、一件事、一个物品有意见,这是不对的。
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。