AG九游会红芽、红梗、红汤为什么有的白茶会变成红色?看完终于明白了
发布时间:2024-01-02 16:07:06

  AG九游会而芽头表面密集覆盖的银色茶毫,像秋冬季的南方山林,抬眼看向天边时,远方一丛丛高昂的芦花色。

  存满5年、7年的老银针AG九游会,芽身表面的“绿”,色彩饱和度下降,逐渐递进为深绿、暗绿。

  当你发现自己买到手的白毫银针,整体红多绿少,呈现出暗色调的铁锈红,且芽头表面的白毫大量脱落。

  比如,采茶操作不当,鲜叶采摘时大力紧捏茶梗,或者手里紧攒着一大捧鲜叶,迟迟没有归入茶青筐。时间长了,茶梗被揉捏受伤后,后期自然会发红。

  比如,鲜叶采回来后,没有按照正常制作要求,及时摊开晾晒,而是一直闷在茶青筐,或者厚厚倒在某处角落,没有摊开。此时,待在茶堆底下的娇嫩鲜叶会被闷坏,最终做出来的茶,从叶片到茶梗,都容易偏红偏暗。

  又比如,尤其保存时,将白茶装入透明玻璃罐,没有避光常温干燥储存,由于光线会破坏茶叶内部的天然叶绿素,也会造成红变出现……

  在检查期间,当你发现自己手上的“春寿眉”,不仅叶片偏红,并且整体用料粗糙,毫无春茶应有的鲜嫩状态时,就该提高警惕了。

  三来,闻气味,经过渥堆做旧的白茶AG九游会,或多或少会带有怪味,试茶时,沸水冲入盖碗,倒出茶汤后,直接凑近闻叶底。

  正当心里纳闷,这是不是一款红茶时,对方解释,这是朋友给他送来的2013荒野寿眉饼。

  小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章AG九游会。